Dai primi dell'Ottocento
La Tenuta San Filippo appartiene alla famiglia Fanti dai primi dell'Ottocento. Si estende su circa 300 ettari; di cui 52 a vigneto specializzato, 110 a oliveto, con oltre 8.500 piante di ulivo, 80 ettari a seminativo e 70 a bosco. La parte viticola si sviluppa nell'anfiteatro di colline perfettamente esposto a sud di Castelnuovo dell'Abate, in altitudine fra 350-430 mt. s.l.m., una parte proprio vicino alla stupenda basilica Romanica di Sant'Antimo e gli altri vigneti nella parte di colline che digrada da Castelnuovo dell'Abate verso l'Orcia. Il terreno è ricco di scheletro con formazione stratificata di "galestro" (marne). Il clima è estremamente particolare e favorevole per vini di corpo e nello stesso tempo di eleganza, per la forte solarità durante il giorno, grazie alla conformazione delle colline dove sono situati i vigneti, ed un buono sbalzo termico nella notte per i venti freschi provenienti dal vicino Monte Amiata.