Tartuflanghe nasce nel 1975 a Piovesi, vicino ad Alba, ad opera di Beppe Montanaro e Domenica Bertolusso, un’azienda dedicata a valorizzare e trasmettere quelle sensazioni che i prodotti del loro territorio sono in grado di dare.  Alla base dell'idea c'era il tartufo bianco, il protagonista di questo mondo di colline e di valli, l'espressione intensa della fantasia e dell'emozione.  L'esperienza di Beppe ha trasformato questo legame con la terra in una ricerca sottile di combinazioni gradevoli, in fedeltà continua alla tradizione ed alla dimensione artigianale. I tartufi bianchi e, poi, tutte le altre specialità hanno conquistato le tavole importanti, qua e là per il mondo, celebrando i momenti belli dell'amicizia e le occasioni che contano.