GRAN ROSE' Annata: 2007 Vitigno: Merlot Zona di produzione: Sottoceneri (Mendrisiotto, Luganese) Vinificazione: Il mosto fiore rosato del Merlot viene ottenuto grazie ad una diraspa-pigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. Il mosto fiore ottenuto fermenta in vasche in acciaio inox ad una temperatura di 18 – 20°C. Per mantenere la freschezza e sapidità del prodotto il Gran Rosè non subisce la fermentazione malolattica. Gradazione alcolica: 12.5 % vol. Colore: Rosa lampone Profumo: Intenso con note floreali (rosa) e di frutta a bacca rossa Sapore: Morbido e fruttato di buona persistenza. Fine bocca sapido Temperatura di servizio: 10 gradi Longevità: Il Gran Rosè esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dall’estate 2006 e manterrà queste caratteristiche fino al 2008 ed oltre se stoccato in condizioni ottimali.
